和食は品川からほど近い和味大輔で～和食に合う日本酒について～

和食に合うお酒として日本酒が挙げられますが、どのようなお酒で、どのような種類があるのかご存知でしょうか？ワインなどでよくいわれる“マリアージュ（お料理とお酒との相性）”は、実は日本酒にもございます。

ここでは日本酒とは何か、和味大輔でご用意している主な銘柄、和食メニューとの合わせ方などをご紹介いたします。品川周辺で美味しい日本酒と和食を味わいたい方は、ぜひ和味大輔をご予約ください。日本酒の豊富さが口コミでも話題のお店です。

和食に合うお酒として馴染み深い日本酒ですが、どのようなお酒かご存知でしょうか。

日本酒とは、蒸したお米にお水と麹を加え、発酵・熟成させたお酒のことです。ワインやビールと同じく「醸造酒」に分類されております。紀元前500年～1000年頃に、中国から稲作の文化が伝わったことにより、お米を使用したお酒造りが始まったといわれております。そして、江戸時代にはほぼ現代の形と同じ酒造りの技術が完成したのです。

日本酒にはいくつか種類があり、吟醸酒・純米酒・本醸造酒など、その原料や製造方法の違いによって名称が異なります。ただし、この種類によって日本酒のランクや美味しさに優劣があるわけではありません。あくまでもお召し上がりになる方のお好みや、お料理との組み合わせによって選んでいただければと思います。

現代では海外での和食ブームもあり、海外への輸出も積極的に行われております。にごり酒やスパークリングなど、今までなかったタイプの日本酒も増え、多くの人から愛されています。

和食に合うお酒といえば日本酒です。フランス料理やジビエ料理にはワインが、中南米系の料理にはテキーラが合うように、それぞれの土地のお料理とお酒が最高の組み合わせになるようにつくられているからです。

さらに、和食にも日本酒にも様々な種類があり、細かいメニューごとに合うお酒は変わりますので、お召し上がりになるお料理に合わせて日本酒を選びたいという方もいらっしゃるのではないでしょうか？

和味大輔は、和食はもちろんのこと、日本酒の豊富さが口コミで人気のお店です。常時45種類、はなれも合わせると90種類以上の日本酒をご用意しておりますので、お料理に合わせた日本酒をお楽しみいただけます。

和味大輔では常時45種類、はなれも合わせて90種類以上の日本酒をご用意しております。

お客様のお好みの味をご提案できるよう、辛口～甘口、さっぱり目～しっかり目と幅広くご用意しております。おまかせでお料理に合わせることも承っております。また、美味しいお料理とご自身のお好みのお酒をご提案しております。上記でご紹介できなかったお酒もございますので、スタッフまでお声掛けいただければと思います。

日本酒の銘柄は頻繁に変わっており、季節限定の日本酒や、有名でなくても美味しい日本酒を全国各地より仕入れております。

もちろん、日本酒以外のドリンクもご用意しております。生ビールやシャンパン、果実酒、ワインの他、ソフトドリンクも豊富に取り揃えております。お酒をお飲みにならない方もお楽しみいただけます。

品川周辺で和食と日本酒を楽しめるお店をお探しの方は、和味大輔へご来店ください。港区白金で営業しているため、品川エリアからのアクセスも便利です。JR品川駅から車で7分ほどの距離にあり、駐車場もご用意しております。

和味大輔は、お客様がリラックスしてお食事のひと時をお過ごしいただけるよう、柔らかい雰囲気の接客を心がけております。接待や会食も堅苦しい雰囲気ではなく、和やかにお過ごしいただけます。

「地域に根ざしたお店」「思いが伝わる料理」「お互いの記憶に残る接客」を心がけておりますので、ご家族や大切な人とのお食事、接待、会食に、ぜひ和味大輔をご利用ください。